Determinação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de extratos dos vegetais: unha de gato (Uncaria tomentosa); indiano oli-banum (Boswellia serrata); gymnema (Gymnema sylvestre) e alcachofra (Cynara scolymus)

Resumo

O uso de plantas medicinais é quase tão antigo quanto à civilização humana. Estas plantas têm servido como fonte constante de substâncias biologicamente ativas e possibilitando o tratamento de diversas doenças, por proporcionarem grandes chances de obterem-se moléculas que tenham sucesso em combater diversas enfermidades, devido a sua diversidade de constituintes químicos. Os compostos fenólicos possuem capacidade antioxidante devido ao seu poder redutor do grupo hidroxila aromático, que reduz radical livre reativos e produz o radical fenoxila estabilizado por ressonância. O presente trabalho teve como objetivos realizar a determinação quantitativa de compostos fenólicos e atividade antioxidante em amostras de droga vegetal feita a partir de Unha de Gato (Uncaria tomentosa), Indiano oli-banum (Boswellia serrata), Gymnema (Gymnema sylvestre) e Alcachofra (Cynara scolymus) adquiridas comercialmente no Distrito Federal. Para isso, foram realizados ensaios colorimétricos utilizando extrato etanólico das referidas plantas, para realizar os ensaios de determinação de compostos fenólicos totais – folin-ciocauteau, determinação da atividade antioxidante, as curvas padrões foram realizadas utilizando ácido gálico e trolox. As espécies utilizadas na obtenção dos extratos foram adquiridas por meio de parceria com uma empresa de manipulação (drogavetⓡ) na forma de droga vegetal. As espécies de plantas utilizadas neste trabalho foram escolhidas baseadas no seu potencial para o controle de peso, depressão e em sua possível capacidade de produção de compostos fenólicos que são potentes antioxidantes. Após a realização das curvas padrões, foram feitos teste em triplicatas, com os extratos produzidos das drogas vegetais de: Boswelia, Gymnema, Alcachofra e Unha de gato, onde se determinou as quantidades de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante dos mesmos. Sendo que a unha de gato mostrou maior atividade antioxidante, enquanto a Alcachofra obteve o maior resultado em relação aos compostos fenólicos. Deve-se ressaltar que estes resultados são estimativas do teor de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em seus equivalentes químicos (ácido gálico e trolox), já que diferentes compostos fenólicos contribuem de forma diferente para as leituras.