Pesquisa de enterobactérias multirresistentes em morango, tomate e alface comercializados em Brasília-DF

Resumo

O presente trabalho objetivou determinar a identificação de enterobactérias multirresistente
em morango, alface e tomate comercializados em Brasília - DF, além de investigar e confirmar
a resistência dos microrganismos isolados aos antibióticos Ampicilina, Cefalexina,
Meropenem e Ertapenem. Foram coletadas e analisadas 20 amostras, sendo compostas por
7 amostras de alface, 7 amostras de tomate e 6 amostras de morango, de regiões diferentes
do Distrito Federal. As 20 amostras foram enriquecidas em caldo lactosado e transpostas
para meio seletivo composto por ágar MacConkey, onde foram cultivadas por 24 horas. Das
20 amostras, 12 positivaram para bactérias Gram negativa com crescimento de colônia em
meio seletivo, sendo 2 amostras descartadas devido a contaminação por outros
microrganismos. As 10 amostras restantes foram analisadas e identificadas bioquimicamente
com auxílio do kit para enterobactérias da NewProv e do software Indentax. Foi realizado
teste de sensibilidade nas amostras positivas por meio do método de Kirby Bauer, de acordo
com BrCast 2021. Os agentes identificados corresponderam às espécies Providencia
alcalifaciens, Salmonella enteritidis, Enterobacter gergoviae ou Enterobacter aerogenes
(amostras 10, 18 e 20) e Klebisiela ornithinolytica, desses, duas amostras de Salmonella
enteritidis apresentaram múltipla resistência aos antimicrobianos testados, sendo que uma
delas apresentou resistência a todos os quatro antimicrobianos testados. Foi constatado
também, elevada resistência à Ampicilina, sendo 9 das 10 amostras resistentes ao
medicamento. A amostra de número 15, resistentes aos 4 antimicrobianos simultaneamente,
foi testada para betalactamase, positivando para a Carbapenemase do tipo
Metalobetalactamase. Em suma, conclui-se que a qualidade higiênico-sanitária dos vegetais
comercializados no Distrito Federal se mantém duvidosa devido a identificação de
Salmonella enteritidis nas amostras coletadas. Além disso, o achado de bacilos
multirresistentes chama a atenção para maiores pesquisas na área, bem como para a
importância do uso racional de antimicrobianos.